कई लोग अपने दिन की शुरुआत अंडे के नाश्ते से करते हैं। प्रोटीन से भरपूर अंडा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यही कारण है कि लोग अपने दिन की शुरुआत अंडे से बने खाद्य पदार्थ जैसे ऑमलेट, अंडे की ब्रेड से करते हैं। वैसे तो अंडे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन दिल की सेहत पर बुरा असर पड़ने के डर से कई लोग अंडे कम खाते हैं। इस संबंध में अलग-अलग अध्ययन भी सामने आए हैं। हाल ही में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि एक हफ्ते में जितने अंडे खाए जा सकते हैं, वह सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं।
मांसाहारी लोगों को अंडा खाना बहुत पसंद होता है। इंडियन एक्सप्रेस ने जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक रिपोर्ट का हवाला देते हुए बताया कि अंडे रक्तचाप को कम करने के अलावा मधुमेह के खतरे को भी कम करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
हफ्ते में कितने अंडे खाना फायदेमंद होता है
अगर आप भी अंडे खाना पसंद करते हैं तो आप शौक के तौर पर अंडे खा सकते हैं। बोस्टन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में यह बात सामने आई है कि हफ्ते में 5 या उससे ज्यादा अंडे खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। शोध में 2300 से अधिक वयस्कों को शामिल किया गया था। अध्ययन से पता चला है कि 5 या अधिक अंडे खाने से रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, रक्तचाप कम होता है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम होता है। अध्ययनों के अनुसार, अंडे खाने का सुझाव हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन क्या कहता है
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, वे वर्तमान में प्रति दिन केवल एक या दो अंडे का सफेद खाने की सलाह देते हैं। एसोसिएशन इसे हृदय-स्वस्थ आहार मानता है। एसोसिएशन के अनुसार अंडे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं और इसमें कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, जो हृदय के लिए अच्छा नहीं होता है।
वयस्कों को कितना प्रोटीन चाहिए?
अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। डॉ। फोर्टिस एस्कॉर्ट हार्ट इंस्टीट्यूट, ओखला, नई दिल्ली में इलेक्ट्रोफिजियोलॉजी और कार्डियक पेसिंग की निदेशक अपर्णा जायसवाल का कहना है कि एक सामान्य स्वस्थ वयस्क को अपने वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम से 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यानी अगर आपका वजन 60 किलो है तो 40-60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। यह भी याद रखें कि यदि आप केवल अंडे का सफेद भाग खाते हैं, तो आप सप्ताह में 2-3 अंडे की जर्दी खा सकते हैं।
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